2013-06

町の旅行

今回の町の消防団旅行は浅草!

お昼に馬肉料理 中江さんで鍋、肉も最高でしたが

仕上げの卵ご飯が、これまた最高!

おじやにするのかと思ってたら、残りの汁を卵とじにして

ご飯にかけて食べる でした。

汁の味が濃厚なので、おじやでは塩辛いからか?と一人納得!

 

余談ですが隣の天ぷら伊勢やさんの行列が凄かった。

 

一通り観光し、次の日は築地へ

以前行った事のある栄すしさんへ

今回は海鮮丼!いや~凄いボリュームと鮮度!

ごちそうさまでした!

IMG_1365 IMG_1362 IMG_1404

2013-06-12 | Posted in 食べ歩き, ギャラリー, ブログNo Comments » 

 

泉崎料理講習会

今回は煮込みハンバーグとフルーツゼリー

ハンバーグのソースはハヤシライスとかにも出来ます。

付け合せはジャガイモのピュレ、マッシュドポテトですね!

今回は普通のマッシュポテトよりかなり柔らかくして、ソースの役割も兼ねてます。

じゃがいも(今回はメークイン)を乱切りにし茹でて、お湯を切る。

へらなどで練るような感じで潰し、牛乳でのばし、仕上げにバターで風味とコクを加えてます。

家庭では、水だけでのばして仕上げでも大丈夫です。

写真は生徒さんが作ってくれた料理です!

IMG_1359 IMG_1357 IMG_1360

 

2013-06-04 | Posted in ギャラリー, レシピ, 料理教室No Comments »