月別アーカイブ: 2016年4月

めんたいクリームスパ

めんたいクリームスパはペペロンチーノに次いでよく出るスパゲティです。

リールでは、野菜スープを少しに生クリーム、明太子を入れソースを軽く沸騰させた所に茹で上げスパゲティを入れなじませます。

アルデンテより少し茹でた方がソースに合うと思い、リールでは芯がない程度まで茹でてます。

辛味は少ないので、お子様も食べられます!お好みでタバスコなどで辛味を足してください!

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特別なワイン

お客様がお持ちになったワインを飲ませて頂きました。

お孫さんの誕生年ワインでお孫さんの誕生日を祝うと言う嗜好でした。

シャトーラグランジュ2003 シャトーソシアドマレ2008の二本です、お孫さんは飲めないのですけどね!

ラグランジュのピークは過ぎている感じでしたが、まだまだ香りも高くスーと喉の奥に入っていく綺麗な味わいでした。

ソシアドマレは丁度飲み頃かと思いました。

紫色が混ざった濃い色に穏やかな香り、香りが強くないので控えめな味わいかと思いきやパワフルでした。

もっと置けば香りももっと立ってきたのかも?

どちらも最高でした、ごちそうさまです!

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