新おすすめメニュー 今回はタコから揚げ、黒コショウがけです! 小ぶりのタコブツにリールで作っている和風ソースをからめ 薄力粉と片栗粉を混ぜ揚げています。 柔らかいタコと衣のカリカリを味わって下さい! 最後にかける黒コショウもピリッときてビールに合いますよ!
リールの卵 リールでは大塚さんの かぐや媛たまご を使ってます! 黄身が濃厚!!オムライスの卵の存在感が半端ないですよ。 スコーンなどのお菓子類にも使ってます。 今後卵そのもの味わえるメニューを検討中です! 卵の黄身の味噌漬けをアレンジしてとか、フライドエッグとか、、、
りぶらんのガトーショコラ こちらのガトーショコラは、どっしりタイプ! 甘さ控えめで味は濃厚!チョコ好きの方には特におすすめです。 単品350円 飲み物を選んでセットで580円です。 カフェりぶらんでお待ちしています。
トマトソース リールのトマトソースは裏ごしせずにトマト果肉が少し残った状態に仕上げています。 クリーミーなトマトソースも美味しいですが、こちらも良いですよ! 二号缶(3キロ位)に大きめの玉ねぎ一個を使います。 玉ねぎをスライスし、オリーブ油で丁寧に炒めトマトを入れて沸騰させ、更に二分程煮れば出来上がり。 仕上げに塩をします。 これをベースにガーリックやハーブなどを入れ色々な味に仕上げていきます。
焼きたてスコーン カフェりぶらんにオーブンを置き、ほぼ毎日スコーンを焼いています。 焼きあがったタイミングに合えば、焼きたてが食べれますよ! 焼きたては周りサクサク中はホワ~です。 いつもの、しっとりスコーンとは一味違ったお味をどうぞ!
ご予約料理 今回はお一人様3100円大皿料理です! 牛肉の赤ワイン煮込みは、一晩赤ワインに漬け込んだ牛バラ肉を5時間ぐらい煮込み柔らかく仕上げてあります。 仕込んだ分がなくなるまでは、おすすめとして黒板にも書き出します!