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泉崎料理教室 2022 終了 来月はお疲れ様会

トマトソース  トマト缶1 玉ねぎ半個 みじん切り 

オリーブオイル大匙3で玉ねぎが透き通るまで炒める 

トマトを潰して入れ沸騰させて弱火にし3分煮る 最後に塩小さじ一杯入れる

ソースを温めなおして使うときに塩味を確かめる

トマトソース

トマトソース

      トマト缶2缶 玉ねぎ半個スライス 

      オリーブオイル 大さじ6 、塩小さじ1~

      オリーブオイル、玉ねぎを入れ炒める。

      玉ねぎが透明になったら塩を1つまみ入れ混ぜ

      トマト缶を入れ沸騰させ3分位煮る

      塩で味を調える

     

このトマトソースはベースのようなもので、

ニンニクやバジル、唐辛子、魚介類などを加え風味や味を加えます!

もちろん、このままでも使えます!

ミキサーにかけて滑らかなソースとしても綺麗です!