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フォカッチャ焼いてます！

リールではフランスパンの他にフォカッチャも出しています。

フランスパンは焼くのが難しい為、買って来ていますがフォカッチャは手作りで焼いてます。

薄力粉３００ｇ　強力粉７００ｇ　ドライイースト大匙３　砂糖大匙３　塩大匙１に

水６００ｃｃ　オリーブオイル１００ｃｃ　を入れ、ひたすら捏ねる　と言ってもリールでは最初はミキサーでまとまるまで混ぜてます。

発酵に１時間位オーブンで４０分位焼きます。

成形などしないので家庭でも作りやすいかと思います！

こちらのガトーショコラは、どっしりタイプ！

甘さ控えめで味は濃厚！チョコ好きの方には特におすすめです。

単品３５０円　飲み物を選んでセットで５８０円です。

カフェりぶらんでお待ちしています。

セットメニューで頼まれる方、飲んだ後に〆で頼む方も居る
リールの人気メニューです！

野菜のスープを少しと生クリームを沸騰させ炊いたご飯を入れます。
全体がなじんだ処でとろけるチーズを入れます。
その後火からおろし余熱でチーズが溶ける感じにします、火にかけすぎると分離しますので注意です！

結構味が濃いので好き嫌いが出て注文がないかと思ってましたが、良い意味で予想外に出ます。
特にチーズ好きの方はハマるようです。

どんな魚でも合います。
魚を１～２センチの厚さにそぎ切りにしてカツの様にパン粉付する。
上から香草をふりかけ少し多めのオリーブ油で焼く。
香草は乾燥のハーブミックスなどで良いです。
トマトソースを添えてリールでは出しています！

今回はお一人様３１００円大皿料理です！

牛肉の赤ワイン煮込みは、一晩赤ワインに漬け込んだ牛バラ肉を５時間ぐらい煮込み柔らかく仕上げてあります。

仕込んだ分がなくなるまでは、おすすめとして黒板にも書き出します！

オリーブオイルにエビ、ガーリックを入れコトコト煮ました。

ソースにエビの味が出てますのでパンなどつけて二度楽しめます！