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泉崎料理教室2016.5

今年も始まりました。泉崎料理教室!

今回も大勢の生徒さんに集まって頂き、ありがたい限りです。

毎年ですが、楽しく、安全に、家庭でも作りやすい洋食を!!をモットーにやっていきます!

 

初回はこちら!五月と言う事でブロッコリーの緑が浮かび、冷製のスープにしました!

スープは温かくてもOKです。

栄養価の高いチアシードを添えてみました。

今回はグラスに盛り付けてますが、

スープ皿などに盛り付け 野菜、魚介類などをのせてスープをソース代わりにすると

立派なメイン料理となりますよ!

それとブロッコリーは100gで良かったです、訂正します。

 

フレンチトーストは前の日などに卵液に漬けておけば、すぐ焼けますが

今食べたい!!となった時に、このレシピは良いと思います!IMG_4711

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2016-05-11 | Posted in ブログ, レシピ, 料理教室Comments Closed 

 

カフェりぶらん新デザート

アイスティラミスが新しくメニューに登場しました!

マスカルポーネチーズに大塚さんの卵黄を加え

生クリーム、メレンゲを合わせて、凍らせました。

中に少しエスプレッソのソース、上からココアを振って

甘いだけではないデザートに仕上げてます。

アイスのまま食べて冷た~いを味わい、

少しそのまま置いてふんわり濃厚なマスカルポーネを味わったりと二度楽しんでみてはどうでしょう?

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2016-05-10 | Posted in ギャラリーComments Closed 

 

新おすすめメニュー

今回はタコから揚げ、黒コショウがけです!

小ぶりのタコブツにリールで作っている和風ソースをからめ

薄力粉と片栗粉を混ぜ揚げています。

柔らかいタコと衣のカリカリを味わって下さい!

最後にかける黒コショウもピリッときてビールに合いますよ!

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2016-05-08 | Posted in ブログ, 料理Comments Closed 

 

スパイシーとり唐の作り方

リールでは、鶏もも一枚(250g位)を5カットにして提供しています。

カットした鶏ももを 醤油 シロップ ガーリック チリパウダーで漬け込みます。

タレに漬かったままの所に薄力粉を入れお好み焼きの生地の様に混ぜます。

その後1個ずつ取り出し周りに薄力粉をまぶし揚げます。

仕上げにチリパウダーを上からかけて出来上がりです!

お持ち帰りも出来ます!

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2016-05-07 | Posted in ブログ, レシピ, レシピ料理Comments Closed