トマトソース リールのトマトソースは裏ごしせずにトマト果肉が少し残った状態に仕上げています。 クリーミーなトマトソースも美味しいですが、こちらも良いですよ! 二号缶(3キロ位)に大きめの玉ねぎ一個を使います。 玉ねぎをスライスし、オリーブ油で丁寧に炒めトマトを入れて沸騰させ、更に二分程煮れば出来上がり。 仕上げに塩をします。 これをベースにガーリックやハーブなどを入れ色々な味に仕上げていきます。
焼きたてスコーン カフェりぶらんにオーブンを置き、ほぼ毎日スコーンを焼いています。 焼きあがったタイミングに合えば、焼きたてが食べれますよ! 焼きたては周りサクサク中はホワ~です。 いつもの、しっとりスコーンとは一味違ったお味をどうぞ!
ご予約料理 今回はお一人様3100円大皿料理です! 牛肉の赤ワイン煮込みは、一晩赤ワインに漬け込んだ牛バラ肉を5時間ぐらい煮込み柔らかく仕上げてあります。 仕込んだ分がなくなるまでは、おすすめとして黒板にも書き出します!
泉崎料理教室2015.5 今年も始まりました!泉崎料理教室! 今回は2回多く全8回となります。 初回は ペンネ ラタトゥイユソース 新玉ねぎ と小エビのマリネ ポップオーバーのアイス添え ポップオーバーに敷いた紙が剥がれないアクシデントがありましたが、その他は順調に進みました! 来月も、よろしくお願いしますm(_ _)m