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トマトソース

リールのトマトソースは裏ごしせずにトマト果肉が少し残った状態に仕上げています。

クリーミーなトマトソースも美味しいですが、こちらも良いですよ!

二号缶(3キロ位)に大きめの玉ねぎ一個を使います。

玉ねぎをスライスし、オリーブ油で丁寧に炒めトマトを入れて沸騰させ、更に二分程煮れば出来上がり。

仕上げに塩をします。

これをベースにガーリックやハーブなどを入れ色々な味に仕上げていきます。

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焼きたてスコーン

カフェりぶらんにオーブンを置き、ほぼ毎日スコーンを焼いています。

焼きあがったタイミングに合えば、焼きたてが食べれますよ!

焼きたては周りサクサク中はホワ~です。

いつもの、しっとりスコーンとは一味違ったお味をどうぞ!

 

ご予約料理

 

今回はお一人様3100円大皿料理です!

牛肉の赤ワイン煮込みは、一晩赤ワインに漬け込んだ牛バラ肉を5時間ぐらい煮込み柔らかく仕上げてあります。

仕込んだ分がなくなるまでは、おすすめとして黒板にも書き出します!

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