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鶏むねのヴィネガークリームソース

こちらも今回のおすすめメニューです！

鶏むねも最近健康に良いと話題で、ダイエットにも良いですが
自律神経を整え回復させる効果が注目されています。
一日１００ｇどんな調理法でも！２週間続けると効果が出るそです。
冷え性、不眠の方などに　ぜひ！

鶏むねを薄切りにし小麦粉をまぶしソテーします。

最初の面を焼いていて周りが白っぽくなりコンガリと焼き色が付いてたら

返します。２０秒ほど焼いた所で、お酢を大さじ2杯入れ煮詰めます、

お酢がなくなってきたら生クリーム５０ｃｃ位入れなじませます。

塩で味を調え出来上がりです！

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泉崎料理教室2016.5

今年も始まりました。泉崎料理教室！

今回も大勢の生徒さんに集まって頂き、ありがたい限りです。

毎年ですが、楽しく、安全に、家庭でも作りやすい洋食を！！をモットーにやっていきます！

 

初回はこちら！五月と言う事でブロッコリーの緑が浮かび、冷製のスープにしました！

スープは温かくてもＯＫです。

栄養価の高いチアシードを添えてみました。

今回はグラスに盛り付けてますが、

スープ皿などに盛り付け　野菜、魚介類などをのせてスープをソース代わりにすると

立派なメイン料理となりますよ！

それとブロッコリーは１００ｇで良かったです、訂正します。

 

フレンチトーストは前の日などに卵液に漬けておけば、すぐ焼けますが

今食べたい！！となった時に、このレシピは良いと思います！IMG_4711

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カフェりぶらん新デザート

アイスティラミスが新しくメニューに登場しました！

マスカルポーネチーズに大塚さんの卵黄を加え

生クリーム、メレンゲを合わせて、凍らせました。

中に少しエスプレッソのソース、上からココアを振って

甘いだけではないデザートに仕上げてます。

アイスのまま食べて冷た～いを味わい、

少しそのまま置いてふんわり濃厚なマスカルポーネを味わったりと二度楽しんでみてはどうでしょう？

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新おすすめメニュー

今回はタコから揚げ、黒コショウがけです！

小ぶりのタコブツにリールで作っている和風ソースをからめ

薄力粉と片栗粉を混ぜ揚げています。

柔らかいタコと衣のカリカリを味わって下さい！

最後にかける黒コショウもピリッときてビールに合いますよ！

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